Ingredientes 
01 Envelope de gelatina em pó sem sabor
1 polpa de caju batida com 200ml de água
01 lata de leite condensado
01 caixa de creme de leite (200ml)

Modo de preparo
Coloque no liquidificador a polpa de caju batida, o leite condensado e o creme de leite. Bata até obter um creme homogêneo.
Hidrate a gelatina em 2 colheres ( sopa ) de água fria por dois minutos e acrescente mais 2 colheres de sopa de água quente, misture bem para dissolver e junte ao liquidificador.
Despeje em seguida em taças ou em forma plástica levemente untada com óleo. Ponha na geladeira por aproximadamente 5 horas.
Vire a forma de cabeça para baixo para que a mousse caia na bandeja.

Mousse de caju

Ingredientes
2 latas de leite condensado ( 395g x2 )
2 latas de creme de leite ( 290g x 2)
1 xícara de suco de caju
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
(equivale a uma colher de sopa) com 5 colheres de sopa de água para dissolver a gelatina
200g de castanha de caju picada

Modo de preparo
Prepare a vasilha aonde vai colocar a mousse e reserve. Coloque o leite condensado, creme de leite e suco de caju no liquidificador e bata. Numa panelinha coloque a água e gelatina. Deixe por 5 minutos para que a gelatina comece a se dissolver e leve ao fogo baixo mexendo até que a gelatina se dissolva completamente. Não deixe ferver. Coloque a mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Acrescente a castanha de caju e misture. Coloque tudo na vasilha e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.