Ingredientes
1kg de açúcar peneirado
5 unidades de polpa de cupuaçu
250ml de leite de coco
10 ovos
1 xícara de chá e mais 3 colheres de sopa de farinha de trigo
250g de manteiga

Modo de preparo
No liquidificador coloque os ovos, gemas e claras. Acrescente o leite de coco, farinha de trigo, manteiga e por último a polpa do cupuaçu. Bata bem até a mistura ficar homogênea. Despeje o açúcar numa tigela. E, em seguida, a massa. Misture sem bater. Derreta um pouco de açúcar e caramelize uma forma. Depois unte com manteiga e coloque a massa.  A forma é colocada em banho maria e levada ao forno em temperatura média por cerca de 1 hora. O velho truque do palito ajuda a saber se o doce está pronto. Depois de desenformar, deixe esfriar. E o quindão de cupuaçu está pronto para ser saboreado.