Ingredientes
400g de polpa de graviola
3 folhas de gelatina incolor sem sabor
150g de creme de leite
150g de açúcar

Modo de preparo
Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem, adicionar a polpa de graviola, preparar o chantilly com o creme de leite batido com o açúcar, com o auxílio de um fuet, incorporar, cuidadosamente a polpa no chantilly, até obter uma mistura leve e homogênea, e levar em refrigeração até que o mousse adquira uma consistência firme.