Ingredientes
Massa
100g de margarina light
3 ovos
½ xícara (chá) de adoçante em pó
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
2 polpas de maracujá
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
Modo de Preparo
Massa
Bata a margarina, as gemas e o açúcar na batedeira; vá alternando o leite com a farinha de trigo. Bata as claras em neve e misture delicadamente com a massa e, por último, junte o fermento em pó. Despeje a massa em uma fôrma de bolo redonda média untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180ºC). Retire e espere esfriar. Despeje a cobertura sobre o bolo.
Cobertura
Bata a polpa de maracujá com 200ml de água. Coloque o suco obtido em uma panela com o amido de milho, o adoçante e leve ao fogo para engrossar por cerca de 10 minutos.