Ingredientes
Massa
2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de margarina
¾ de xícara de chá de açúcar
2 gemas

Recheio
1 xícara de chá de leite
1 gema
1 colher de sopa de amido de milho
Gotas de baunilha a gosto
1 xícara de chá de polpa de maracujá batida com água
3 claras
250g de chantilly
6 colheres de sopa de açúcar
2 envelopes de gelatina sem sabor
6 colheres de sopa de água

Cobertura
1 envelope de gelatina sem sabor
6 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de amido de milho
¼ de xícara de chá de suco de maracujá feito com a polpa

Modo de preparo
Massa
Coloque a farinha em uma superfície plana, abra um buraco no meio e coloque a margarina, o açúcar e as gemas. Misture sem amassar demais. Estique com um rolo e forre uma forma de fundo removível. Asse e reserve.

Recheio
Misture o leite, a gema, a maisena e a baunilha e leve ao fogo, sem parar de mexer até formar um creme grosso. Deixe esfriar e junte o suco de maracujá coado. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente o chantilly, o açúcar e, depois, o creme de maracujá reservado. Misture delicadamente e junte a gelatina hidratada e derretida em banho maria. Coloque o recheio sobre a massa assada fria e leve à geladeira por 4 horas.

Cobertura
Hidrate e derreta a gelatina com as colheres de água e leve ao fogo junto com os demais ingredientes da cobertura, mexendo até que engrosse. Deixe esfriar e cubra a torta. Sirva gelada.