Ingredientes
400g de polpa de melão
2 pacotes de natas
100g de açúcar
4 gemas
2 colheres de sopa de sumo de limão
5 colheres de sopa de kirsch

Preparação
Num tacho coloque a polpa do melão, junte o açúcar e leve a lume moderado até que o melão absorva completamente o açúcar. Esmage com um garfo o preparado. Bata as gemas e junte-as ao preparado anterior, e leve novamente a lume brando para as gemas não talharem. Mexa sempre até obter um creme. Coloque o creme numa forma e deixe arrefecer completamente. Após ter arrefecido junte o sumo do limão, o kirsch, e as natas batidas mexendo delicadamente. Por fim tape com papel vegetal e leve à geladeira por 30 minutos. Depois leve ao congelador por 3 horas tendo o cuidado de ir mexendo de vez em quando, para que o gelado não ganhe cristais.
Sirva de imediato em taças de sorvete.