Ingredientes
300g de polpa de melão
²/3 xícara de açúcar
4 gemas
1 copo de licor de kirsch
Suco de um limão
1¼ xícara de chantilly
 
Modo de Preparo
Cozinhe a polpa do melão com ½ xícara de açúcar por dois minutos. Bata as gemas até engrossar e acrescente-as à purê morna. Cozinhe em fogo brando até que a mistura adquira a consistência de um creme ralo. Experimente e acrescente mais açúcar, se necessário. Deixe esfriar e acrescente o kirsch e o suco de limão. Acrescente o creme e leve ao congelador.