O valor nutritivo do coco varia de acordo com seu estado de maturação apresentando,de maneira geral, bom teor de sais minerais (potássio, sódo, fósforo e cloro), e fibras, importantes para o estímulo da atividade intestinal.

Devido ao seu conteúdo em Sais de Potássio e Sódio, o coco é um alimento adequado contra arteriosclerose, para os nervos, cérebro e pulmões, além de ser um bom alimento para os diabéticos.

A água de coco, muito saborosa, é também ótimo remédio. Pode ser empregada como diurética, por ser inofensiva e rica em Sais de Potássio. È, também, indicada nos casos de diarréia, vômitos ou mesmo desidratação. Tem grande eficácia nos casos de pressão alta, problemas cardíacos, caimbras, fraqueza muscular, dores de cabeça e mal-estar. Ajuda, também, no crescimento infantil e no combate ao colesterol.